Obesidade na infância

 

                       Antigamente, sem antibióticos, sem saneamento, assolado por epidemias de fome, realmente uma criança rechonchuda tinha mais chances de sobreviver. Mas a realidade atual é outra.

                       A obesidade transformou-se numa epidemia que afeta 10% da população infantil. Uma em cada três crianças brasileiras entre 7 e 12 anos está acima do peso normal. E um número cada vez maior de mães desespera-se com a situação do filho que come demais. O excesso de peso é causado por vários fatores, entre eles a predisposição genética, sedentarismo e a farta disponibilidade de alimentos supercalóricos

                       Nessa fase da vida, existe uma nítida preferência por frituras e doces,

por causa do gosto agradável e por levar à saciedade mais prontamente.

Se não houver insistência na oferta de uma alimentação mais

equilibrada, com frutas, vegetais e grãos, o paladar poderá fixar-se

exclusivamente   nesses   sabores,   com   graves   conseqüências futuras

Educando o paladar antes do nascimento

                     O sabor do leite materno não é o mesmo

em todas as mamadas, pois ocorrem modificações

causadas pela alimentação da mãe. Bebês alimentados

com mamadeira não experimentam tal variedade de

sabores, já que o gosto do leite em pó é sempre o

mesmo.

                      Estudos demonstram que a diversidade de

sensações gustativas associadas à amamentação facilita

mais tarde a instalação de paladares mais variados.

                      As crianças têm preferência inata por

sabores doces e salgados, rejeição pelos amargos

e azedos e apresentam dificuldade para aceitar novas

experiências gustativas. Calcula-se que devam ser

expostas de cinco a dez vezes, em média, a um novo

alimento, para adaptar-se ao seu gosto.

Atitudes para uma alimentação saudável:

  • Aumentar o consumo de frutas, vegetais e grãos integrais;

  • Diminuir o consumo de gorduras animais, açúcar refinado, sal e alimentos ricos em sódio;

  • Evitar líquidos durante as refeições;

  • Mastigar bem os alimentos;

  • Preferir pratos coloridos: quanto mais cor, mais saudável;

  • Fazer as refeições em locais tranqüilos, sem música alta ou televisão;

  • Evitar o excesso de condimentos, como catchup, mostarda e maionese.